Vitaminas y Minerales

Vitaminas y minerales

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Vitaminas y Minerales by Mind Map: Vitaminas y Minerales

1. Funciones en el organismo

1.1. Componente de la Hemoglobina

1.2. Transporte de electrones

1.3. Participación en el fosforilación oxidativa

1.4. Participación en la síntesis de DNA

2. Minerales

2.1. Cobre

2.1.1. Funciones en el organismo

2.1.1.1. Crecimiento

2.1.1.2. Formación de Hemoglobina

2.1.1.3. Disminución del estrés oxidativo

2.1.1.3.1. Enzima superóxido dismutasa

2.1.1.4. TGI: influencia en

2.1.1.4.1. Microbiota

2.1.1.4.2. pH

2.1.1.4.3. Tamaño de órganos

2.1.1.5. Estabilidad de la Vitamina E

2.1.2. Deficiencia

2.1.2.1. Ataxia

2.1.2.2. Cojeras

2.1.2.3. Fracturas

2.1.2.4. Disminución del crecimiento

2.1.2.5. Por exceso de Zn

2.2. Zinc

2.2.1. Funciones en el organismo

2.2.1.1. Componente de enzimas implicadas en la transcripción

2.2.1.2. Transporte de Vitamina A

2.2.1.3. Respuesta inmunológica

2.2.1.4. Respuesta y funcionamiento celular

2.2.1.5. Reproductivas

2.2.1.6. TGI

2.2.1.6.1. Cambios morfológicos

2.2.1.6.2. Previene la colonización de bacterias de forma indirecta

2.2.1.7. Efecto positivo en estado antioxidante

2.2.1.7.1. Cofactor supeóxidodismutasa

2.2.1.8. Influencia en el incremento de Vitamina C y E

2.2.2. Deficienciaa

2.2.2.1. Mayor nacimiento lechones anormales

2.2.2.2. Mayor duración de gestación en cerdas

2.2.2.3. Menor crecimiento en aves

2.2.2.3.1. Efecto negativo en condrocitos

2.3. Selenio

2.3.1. Funciones en el organismo

2.3.1.1. Protección de las células contra la oxidación

2.3.1.2. Aumenta los niveles de NADPH

2.3.1.2.1. Promueve la activación de la glutation reductasa

2.3.1.3. Aumenta la absorción intestinal de vitamina E

2.4. Hierro

2.4.1. Fuentes para el lechón

2.4.1.1. Reservas corporales

2.4.1.1.1. Niveles en la hembra gestante determina niveles del lechón al nacer

2.4.1.1.2. A mayor paridad y longevidad de la cerda hay una disminución en las reservas de Fe

2.4.1.1.3. Pérdidas de Fe durante la lactancia

2.4.1.1.4. Crecimiento acelerado del lechón

2.4.1.2. Leche materna

2.4.1.2.1. Bajo contenido de Fe

2.4.1.2.2. Subdesarrollo de transportadores de Fe en el enterocito hasta el día 27 de vida

2.4.1.2.3. Alta demanda de Fe del lechón por rápido crecimiento

2.4.1.2.4. A mayor paridad menor consumo de Fe por parte de la cerda

2.4.1.3. Suplementación oral

2.4.1.3.1. Cerdos de sistemas intensivos vs extensivos

2.4.1.3.2. Influencia de niveles de Fe en la GDP

2.4.1.3.3. El uso de la inyección por si sola no cumple requerimiento de Fe de lechones

2.4.1.3.4. Uso de Zn para control diarrea postdestete

2.4.1.4. Inyección de Fe

2.4.1.4.1. Mejora de niveles de Fe en lechón

2.4.1.4.2. Dosis única con alta concentración de Fe

2.4.1.4.3. Uso de multidosis de menor concentración

2.4.2. Metabolismo

2.4.2.1. Fuente de hierro férrico

2.4.2.1.1. Transformación por ferrireductasa

2.5. Manganeso

2.5.1. Interrelaciones

2.5.1.1. Con Fe

2.5.1.1.1. compiten por sitios de unión

3. Vitaminas

3.1. Vitamina A

3.1.1. Funciones en el organismo

3.1.1.1. Mtto. integridad de las membranas celulares

3.1.1.2. Integridad de epitelios del tracto reproductivo

3.1.1.3. Señalización de la espermatogénesis

3.1.1.4. Reacción con ROS para prevenir la perioxidación lipídica

3.1.1.5. Aumento de absorción de zinc en el TGI

3.2. Vitamina C

3.2.1. Importancia suplementación en aves

3.2.1.1. Ineficiente sistema de síntesis cuando existe estrés calórico

3.2.1.2. Acción directa para disminuir y prevenir la perioxidación lipídica

3.3. Vitamina E

3.3.1. Funciones en el organismo

3.3.1.1. 1era línea de defensa contra la perioxidación lipídica

3.3.1.2. Efecto directo en función gonadal

3.3.1.3. Redistribución del colesterol

3.3.1.3.1. Disminución en plasma

3.4. Vitamina D

3.4.1. Metabolismo

3.4.1.1. Síntesis cutánea

3.4.1.1.1. Radiación UVB

3.4.1.2. Consumo de vitamina D en la dieta

3.4.1.3. Expresión genética correlacionada con niveles de metabolitos

3.4.2. Funciones en el organismo

3.4.2.1. Homeostasis del Ca y P

3.4.2.1.1. Movilización de Ca desde el hueso hacia el torrente sanguíneo

3.4.2.1.2. Aumento de absorción y reabsorción de Ca a nivel intestinal y renal

3.4.2.2. Intervención en el crecimiento óseo

3.4.2.2.1. Mineralización ósea

3.4.2.3. Modulación sistema inmune

3.4.2.4. Diferenciación celular

3.4.2.5. Superóxidodismutasa

4. Importancia adición en la dieta de acuerdo a

4.1. Etapa fisiológica

4.1.1. Lactancia

4.1.1.1. Disminución de afecciones del TGI por destete

4.1.1.2. Mitigar la deficiencia de Fe en lechones

4.1.1.3. Disminución de estrés oxidativo

4.1.2. Gestación

4.1.2.1. Suplementación efecto positivo en

4.1.2.1.1. productos

4.1.3. Finalización

4.1.3.1. Mejora parámetro productivos

4.1.3.2. Disminución costos

4.1.4. Crecimiento

4.1.4.1. Mejora parámetros productivos

4.2. Sistema productivo

4.2.1. Manejo

4.2.1.1. Forma de suplementación

4.2.1.2. Transición de etapas

4.2.1.3. Higiene

4.2.2. Instalaciones

4.2.2.1. Estrés calórico

4.2.2.2. Hacinamiento

4.2.2.3. Acceso a luz solar

4.2.2.3.1. Capacidad de cerdos para sintetizar Vitamina D en la piel

4.3. Especie animal

4.3.1. Diferencia en los requerimientos

4.3.2. Mejoras genéticas

4.3.2.1. Expresión genética para la absorción de metabolitos

4.4. Macro y microambiente

4.4.1. Microbioma

4.4.2. Tecnología en el sistema productivo

4.5. Objetivo productivo

4.5.1. Efecto nutraceútico

4.5.1.1. Alteración de la microbiota para beneficiar la salud del animal

4.5.1.1.1. Control de poblaciones microbianas

4.5.1.2. Modulación sistema inmune

4.5.1.3. Efectos en la morfología GI

4.5.1.3.1. Menor afectación de la permeabilidad

4.5.2. Disminución del estrés oxidativo

4.5.2.1. Aumento de la productividad

4.5.2.2. Disminución de la mortalidad

4.5.2.3. Mejora en la calidad de la carne

4.5.3. Mejora de parámetros productivos

4.5.3.1. GDP

4.5.3.2. Consumo diario

4.5.3.3. Conversión alimenticia

4.5.3.4. Fertilidad

4.5.3.4.1. Uso dosis supranutricional de Vitamina A y E en aves

4.5.3.5. Huevos incubables

4.6. Costos productivos

4.6.1. Posible disminuir exceso de suplementación

4.6.1.1. Por etapa

4.6.1.2. En dosis

4.7. Interrelación entre minerales

4.7.1. Disminución de biodisponibilidad y absorción

4.8. Interrelación entre vitaminas y minerales

4.8.1. Sinergia o Antagonismo

4.9. Dieta

4.9.1. Presencia de factores antinutricionales

4.9.2. Uso de productos de origen animal o vegetal

4.10. Pruebas de laboratorio

4.10.1. Medición de niveles de minerales

4.10.2. Medición de metabolitos relacionados con vitaminas

4.10.3. Digestibiilidad

4.10.4. Concentración en materias primas de vitaminas y minerales

5. Niveles suficientes se pueden almacenar por un periodo corto

5.1. La remoción de ambos puede significar una disminución en los costos productivos

5.1.1. Necesario evaluar su viabilidad

6. Cruciales para procesos metabólicos y fisiológicos

6.1. Como para el estrés oxidativo y su disminución

6.1.1. Sistema de defensa antioxidante

6.1.1.1. Nivel 1

6.1.1.1.1. Ruta enzimática directa

6.1.1.2. Nivel 2

6.1.1.2.1. Detoxificación y regeneración

6.1.1.3. Nivel 3

6.1.1.3.1. Reparación de daños a sistemas de síntesis de

6.1.2. Impacto estrés oxidativo

6.1.2.1. en aves

6.1.2.1.1. No glándulas sudoríparas

6.1.2.1.2. Alta temperatura corporal

6.1.2.2. Alta temperatura ambiental

6.1.2.2.1. Incremento en ROS

6.1.3. Metabolismo rápido

6.1.4. Consumo de antioxidantes para mitigar efectos de incremento de ROS

6.1.4.1. De forma

6.1.4.1.1. Directa

6.1.4.1.2. Indirecta

6.1.4.2. Mayor potencial antioxidante cuando consumo en combinación

6.1.4.3. Reparación y estabilidad de la población microbiana en TGI

7. Factores dietéticos que afectan su biodisponibilidad

7.1. Efecto antagonista entre minerales

7.1.1. Competencia sitios de unión

7.2. Presencia de factores antinutricionales

7.2.1. Fitatos

7.2.1.1. Quelante metales divalentes

7.2.2. Uso de fitasas para aumentar la disponibilidad