リンゴジャム
da つれづれ cook
1. コツ
1.1. 紅玉がリンゴの香りが強いのでお勧めです。
2. 調理手順
2.1. リンゴの皮をむき、スライサーでスライスする。
2.2. 食塩水を張ったボールにリンゴを２～３分ほど漬け変色防止をする。
2.3. ざるにリンゴを入れ水切りし鍋に入れ、グラニュー糖を入れる。
2.4. しばらくするとリンゴの水分が出てくるので、弱火にかける。
2.5. 2０～3０分、火にかけ続け水分が抜けとろみが出てきたら完成！
3. 道具
3.1. 包丁
3.2. 手鍋
3.3. 瓶
3.4. スライサー（あれば）
3.5. ボール、ざる
3.6. レモン汁 大さじ2杯
4. 材料
4.1. リンゴ（紅玉） 600ｇ
4.2. 砂糖 300ｇ
4.2.1. リンゴに対して半分の量