Iniziamo. È gratuito!
o registrati con il tuo indirizzo email
menu da Mind Map: menu

1. aperitivo/apéritif

1.1. limoncello

1.1.1. limoncello

1.1.1.1. Ingredienti:  10 limoni non trattati oppure l’equivalente di 300 gr di bucce  1 l di alcol puro al 95%  800 gr di zucchero  1,2 l di acqua Preparazione: Lavate i limoni molto bene con una paglietta metallica, asciugateli e sbucciateli con un pela-patate, in modo da privarli della sola scorza gialla e lasciare la parte bianca più spugnosa, sul limone. Quest’ultima, infatti, conferirebbe al liquore un sapore amaro. Tagliate le scorze a listarelle e mettetele a macerare nell’alcol in un contenitore di vetro con chiusura ermetica da riporre in un luogo fresco e buio per massimo 3 giorni. Una volta al giorno occorrerà scuotere il macerato per permettere alle scorze di muoversi e amalgamarsi bene all’alcool. Trascorso questo tempo filtrate il liquido con un colino a maglie fini e preparate lo sciroppo in una pentola con lo zucchero e l’acqua. Portate il tutto a ebollizione, continuando a mescolare, in modo che lo zucchero si sciolga completamente. Spegnete il fuoco, raffreddate per alcuni minuti e unite lo sciroppo all’alcol aromatizzato con le bucce. Mescolate accuratamente e trasferite in una o più bottiglie di vetro sterilizzate che riporrete in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce del sole per altri 30-40 giorni.

1.2. kyr royal

1.2.1. kyr royal

1.2.1.1. Ingrédients • Champagne ou vin mousseux • Crème de cassis, environ 10 ml Préparation 1. Versez la crème de cassis dans des flûtes à champagne. 2. Complétez avec du champagne ou du vin mousseux. 3. Garnissez avec des fruits rouges frais et servez immédiatement.

2. secondo piatto/plat principal

2.1. Cassoulet

2.1.1. Cassoulet

2.2. la caponata

2.2.1. la caponata

3. antipasti/entrée

3.1. Saltimbocca

3.1.1. saltimbocca alla romana

3.2. salade verte

4. dessert

4.1. Tarte tatin

4.1.1. Tarte tatin

4.2. panna cotta

4.2.1. panna cotta

5. un bon café

5.1. noisette

5.1.1. noisette

5.2. Cappuccino

5.2.1. cappuccino

6. contorno/garniture

6.1. Cerca un contorno che preferisci! Come si prepara?

6.2. Cherche une garniture que tu préfères! Comment la préparer?

7. formaggio/fromage

7.1. Grana Padano

7.1.1. A quale regione appartiene?

7.2. Roquefort

7.2.1. A quelle région produit-on ce fromage?